茶友測評|2017年一任天真•蠻磚純料古樹(生茶)試用評測

茶友測評|2017年一任天真•蠻磚純料古樹(生茶)試用評測

11閱讀 2019-01-19 01:39 品牌

一、茶品信息


品牌:一任天真

品名:蠻磚純料古樹(生茶)

年份:2017年

規(guī)格:357克/餅


茶品簡介:蠻磚,相傳為諸葛亮埋磚之地,東接易武,北連倚邦。作為“古六大茶山”之一,清代時已有“以倚邦、蠻專(磚)者味較勝”的評價。一任天真·蠻磚純料古樹生茶,臻選蠻磚古茶園300年以上野放古樹原料,以花蜜香高銳、甜潤細滑、韻致精深為特色,堪稱蠻磚古茶的代表之作。


包裝及干茶測評:包裝簡潔規(guī)整,水墨畫背景很有一任天真的特點。打開包裝紙一股花果香撲面而來,細聞甜香比較明顯,山野氣息濃郁;無煙味兒,無倉味兒及其他不良氣味兒;干茶條索粗壯顯毫,有少量茶梗,茶餅呈灰褐色,給人一種灰蒙蒙的感覺;茶餅規(guī)整,壓制薄而緊,邊緣撬起來不費力,撬下來的茶條索較完整,撬到中間部位就硬的開始掉渣,撬開可見內(nèi)外用料一致,見下圖:













二、測評人簡介


性別:男

年齡:29

普洱茶齡:10個月


品飲過的生茶:下關(guān)便裝甲沱(2009,2010, 2016, 2017),下關(guān)便裝特沱(2011,2012, 2018),下關(guān)8653(2012),下關(guān)T8653(2013),下關(guān)四號餅(3013),下關(guān)甲字沱(2017),下關(guān)風花雪月沱(2017),下關(guān)紅印503(2017),下關(guān)寶焰緊茶(2017),下關(guān)復興沱(2018),下關(guān)南詔御沱(2018),下關(guān)布朗金磚(2018),下關(guān)9號青餅(2018),大益7542小餅(2017),八角亭巖韻磚茶(2018),八角亭班章有機餅(2018),老同志章家三隊(2017),中茶易武正山古樹鐵餅(2015),信茂堂乾磚生茶(2016),云章歲月陳香(2017),拉佤布傣大富賽老樹茶(2015),八角亭易武皇后(2018),及部分私家生茶。


飲茶偏好:對普洱生茶和熟茶并無偏見,喜歡熟茶的糯潤滑,也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津,但對澀味兒較為敏感和不喜,通常上午喝熟茶下午喝生茶。


三、試飲測評


日期:2019年1月14日(下午3:00-5:00)

坐標:大連

天氣:晴,-9 ~ 3 C°

水質(zhì):飲用水

水溫:90-95 C°

茶具:簡易三件套,80ml蓋碗(每次出湯約70ml,一次一杯),見下圖:



1、取茶6g,見下圖:


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2、洗茶一遍(5秒出湯),濕醒3分鐘,濕茶花蜜香明顯,近聞蜜甜香突出。



3、前段:1-4泡(10-15秒出湯):


第1泡,湯色蜜黃有一定粘稠度,茶湯含香,花蜜香明顯;茶湯入口柔滑,無苦澀感,花蜜香充滿口腔和喉部,并有一定留存度;隨后舌尖處有明顯生津感,回甘暫不明顯。


第2泡,湯色加深,粘稠度增加,湯香不減;茶湯入口苦感不顯,上頜與舌面有澀感,澀感不強慢慢能化干凈,舌根與舌尖處生津強烈持久,并伴有微弱回甘,口中花蜜香有一定留存度。


第3泡,茶湯粘稠,湯香不減;茶湯入口略有苦感但不強烈,澀感主要集中于舌面和上頜,慢慢可化;舌根和舌尖兩側(cè)生津依舊強烈,舌尖兩側(cè)牙齒處有微弱回甘且較持久,口中花蜜香不強有一定留存度;此時喉部已有淡淡香甜感。


第4泡,茶湯粘稠,湯香略減;茶湯入口有澀感,澀感主要集中于舌面,慢慢可化,牙齒外側(cè)有微弱收斂感;生津明顯,回甘較弱;喉韻香甜持久,香甜感能向下延伸,似乎可達腹部;此時再聞茶底,花蜜香已變?nèi)趿嗽S多,見下圖:


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4、中段:5-8泡(15-20秒出湯):


第5泡,茶湯粘稠,湯香略減;茶湯入口有澀感,澀感比之前段略減,舌面有收斂感;生津回甘減弱,卻留下了口齒間持久的香甜;喉韻不減,滿腹甜意。


第6、7、8泡茶湯粘稠度已逐漸下降,湯含香也減弱許多;澀感下降,對口腔的整體刺激感已不強烈,但隨著茶湯的入口喉部和口齒間的香甜感則會隨之增加,此時已不需要追求什么回甘生津了,只需靜靜的品味這種香甜的韻味就好了;8泡過后再聞茶底,仍有淡淡花蜜香,此時聞了一下空杯,有淡淡的花蜜香,見下圖:


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5、后段:


9-12泡(30-45秒出湯),隨著出湯時間的延長,第9泡湯色比之中段雖有加深,但粘稠度已大不如前;整體上,茶湯香味兒淡了,澀感也弱了,生津和回甘也弱了,甜意還在只是香韻差了;第11泡水味兒顯,耐泡度還行,見下圖:


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7、茶底比較碎,含梗較多,見下圖:


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四、總結(jié)


2017年一任天真?蠻磚純料古樹(生茶),花蜜香突出且留存度好,生津明顯,回甘略弱,有澀感但不強且能化,苦感弱,前段后期喉韻起,喉韻香甜且留存度持久,中段開始香甜感達到頂峰,充滿口腔和喉部,并有向下延伸的趨勢,冷杯花蜜香明顯。這款茶整體表現(xiàn)良好,是一款好茶,相信存放幾年后表現(xiàn)會更優(yōu)秀。


作為新人,喝過的茶不多,對于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方,希望我的測評能夠幫助大家,也希望和大家多多交流,謝謝。


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